El zinc es un oligoelemento presente en el organismo en cantidades muy pequeñas: en total, el organismo contiene de 2 a 4 gramos de zinc, de los cuales el 60 % se encuentra en los músculos y el 20% en los huesos. Sin embargo, juega un papel importante en muchos procesos enzimáticos vitales, como la síntesis de ADN, la coagulación de la sangre, las defensas inmunitarias o el crecimiento.
Resumen
Necesidades diarias
Los requisitos dependen de factores que pueden interferir con la absorción de zinc. Las ingestas dietéticas recomendadas (ANC) están en:
- Hombre adulto: 12 mg/día
- Mujer adulta: 10 mg/día
- Mujeres embarazadas y lactantes, así como ancianos: entre 15 y 23 mg/día
¿Para qué se usa el zinc?
El zinc es más conocido por su acción sobre la piel, las uñas y el cabello, y por sus propiedades antioxidantes contra el estrés oxidativo. Pero sus virtudes no se quedan ahí. Interviene, además, en particular a nivel de:
- Del sistema inmunitario aumentando el número de linfocitos T
- Cicatrización de la herida
- Síntesis de ADN y proteínas
- metabolismo de la insulina
- mantenimiento de los huesos
- Desarrollo y buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Conservación del gusto y el olfato.
- Prevención de problemas de próstata.
- De la producción de esperma…
Beneficios de la salud
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, el zinc ayuda a luchar contra problemas de la piel como el acné, la psoriasis o la dermatitis. Existen pues medicamentos o complementos alimenticios a base de zinc indicados para estas patologías de la piel. También es un elemento esencial en la síntesis de queratina y colágeno, proteínas que componen el 95% de nuestro cabello. Combinado con la vitamina B6, les aporta resistencia, flexibilidad y brillo. Y como antioxidante, el zinc ayuda a neutralizar los radicales libres y así retrasar el envejecimiento de ojos y piel.
El Zinc como complemento alimenticio
En el mercado, el zinc se ofrece en forma de sales: acetato de zinc, citrato de zinc, gluconato de zinc, lactato de zinc, óxido de zinc, sulfato de zinc. A menudo se recomienda elegir en forma de «sales orgánicas» en lugar de «sales minerales». La forma preferida es el gluconato de zinc, que se vende en farmacias o en una tienda especializada en la venta de complementos alimenticios. Es una forma de zinc estable pero también de fácil asimilación.
El zinc también se puede encontrar en forma de Granions , una composición farmacéutica de oligoelementos (oligoterapia) que se presenta en forma de solución bebible en ampollas. Este medicamento se usa como tratamiento de campo para ayudar al cuerpo a combatir el acné.
Los viales de zinc Oligosol se utilizan en oligoterapia como modificador de campo, en particular durante afecciones de la piel. El zinc también está disponible en forma de suplementos dietéticos. Estos productos se venden en farmacias o en tiendas especializadas en la venta de complementos alimenticios. Finalmente, los medicamentos que contienen zinc, para tragar o aplicar sobre la piel, están destinados a tratar los brotes de acné.
¿Cuándo tomar zinc?
Es mejor tomar el zinc en ayunas, porque es cuando mejor lo absorbe el organismo.
Medicamentos que contienen zinc
Por último, para el tratamiento de los brotes de acné se comercializan fármacos que contienen zinc, para ingerir o aplicar sobre la piel (Rubozinc). En oligoterapia, las ampollas de zinc Oligosol se utilizan como modificador de campo, en particular durante las afecciones de la piel.
Dosis, nivel normal: zincemia
Una zincemia es una medida del nivel de zinc en la sangre. Normalmente, los niveles de zinc en sangre deben ser de 1,25 mg por litro de sangre. Sin embargo, es bastante difícil medir el zinc en la medida en que su tasa varía significativamente según los alimentos consumidos. La hipozincemia (niveles anormalmente bajos de zinc) rara vez ocurre, excepto en el caso de la cirrosis. Cabe señalar que una deficiencia de zinc puede provocar trastornos del crecimiento y problemas inmunológicos y de la piel, en particular defectos de cicatrización.
Alimentos ricos en zinc
La absorción de zinc es muy variable (del 8 al 85%) según los alimentos ingeridos. Generalmente es mayor en los productos de origen animal que en los de origen vegetal.
Las principales fuentes animales de zinc son:
- Hígado
- Queso
- Carne
- Huevos
- Pescado
- Leche de vaca
Las principales fuentes vegetales de zinc son:
- Cereales
- Integrales
- Legumbres
- Semillas
- Oleaginosas
- Verduras frescas
- Papas
Falta de zinc
Las deficiencias de zinc pueden provocar muchos problemas, como fatiga, trastornos del desarrollo, patologías de la piel (como el acné y el eccema) o dificultad para cicatrizar. De hecho, una deficiencia de zinc debilita el sistema inmunológico, que es menos eficaz para combatir las infecciones. Además, una deficiencia de zinc también provocará trastornos del gusto y el olfato, así como trastornos sexuales, en particular, una disminución de la fertilidad en los hombres.
Exceso de zinc
Los ANC son 12 mg/día para un hombre y 10 mg/día para una mujer. Un exceso de zinc es tóxico (especialmente más allá de 150 mg/día). En caso de consumo excesivo de zinc, pueden presentarse síntomas como dificultad para hablar, caminar, temblores y trastornos digestivos (náuseas y vómitos). Además, un exceso de zinc en el organismo reduce el nivel de colesterol bueno (HDL) en sangre e impide la absorción del cobre, que también es fundamental.
Precauciones
- Los complementos de zinc deben ingerirse al menos 2 horas antes o después de los complementos alimenticios que contengan hierro, cobre o calcio.
- Tomar suplementos de zinc durante un largo período de tiempo puede provocar una disminución de la inmunidad y una deficiencia de cobre.
- Cuidado con los alimentos con alto contenido en ácido fítico (alimentos integrales o legumbres) pueden formar complejos con el zinc que reducirán su absorción y por tanto su eficacia.
- Los suplementos de zinc pueden ser útiles para los vegetarianos.
¡Sin zinc durante la lactancia o el embarazo!
Contraindicaciones y peligros
Los suplementos de zinc no se recomiendan en caso de alergia o hipersensibilidad al zinc. Como precaución, evite tomar zinc durante la lactancia y el embarazo.
Interacciones con las drogas
Los suplementos de zinc deben tomarse al menos dos horas antes o después de los antibióticos ciclina y fluoroquinolona, los tratamientos para la osteoporosis y el ácido estomacal.
Sin embargo, no se recomiendan los suplementos de zinc al mismo tiempo que uno de los siguientes tratamientos:
- anticonvulsivos
- ciertos vasodilatadores
- anticonceptivos orales
- un diurético de la clase de las tiazidas
- Terapia de reemplazamiento de hormonas
- antiácidos
- agentes quelantes como penicilamina o DTPA
“En cualquier caso, lo mejor es consultar a su médico o farmacéutico antes de tomar suplementos de zinc”.
Te recomendamos los siguientes artículos de nuestro Blog:
