Como la segunda sal mineral más abundante en el cuerpo humano, el fósforo es un nutriente esencial que debemos consumir todos los días en cantidades suficientes. Aquí está todo lo que necesita saber al respecto, desde sus funciones en el cuerpo hasta los efectos de una deficiencia o exceso. ¡Sin mencionar sus beneficios para la salud!
Resumen
¿Qué es el fósforo?
El fósforo es una de las principales sales minerales esenciales que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar. Debemos llevárselo a través de los alimentos que consumimos. Además, el fósforo es el segundo elemento más abundante en nuestro organismo (justo después del calcio), ya que representa alrededor del 1% del mismo. El mineral se encuentra principalmente en los huesos y los dientes, mientras que pequeñas cantidades también están presentes en el tejido muscular y el cerebro.
Para funcionar bien, nuestro metabolismo necesita fósforo. Este último día de roles esenciales en el funcionamiento general del organismo, sobre el que volveremos en detalle.
Las funciones del fósforo en el cuerpo
Si el fósforo es tan importante para el cuerpo, es sobre todo porque es necesario para el funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. Permite el crecimiento de huesos y dientes, y mejora el metabolismo. Además, es un componente importante de proteínas, ácidos nucleicos, nucleótidos y enzimas. Finalmente, el fósforo siempre debe estar en perfecto equilibrio con el calcio: estas dos sustancias se equilibran entre sí y nos permiten mantenernos saludables. El calcio y el fósforo están intrínsecamente vinculados en nuestros cuerpos y en nuestros huesos.
Los beneficios y propiedades del fósforo para la salud
Si el fósforo juega un papel decisivo en el buen funcionamiento del crecimiento, es importante presentar todos sus otros beneficios para la salud.
1. Sirve mantener huesos y dientes fuertes
Mantener huesos (y dientes) fuertes es sin duda el papel más importante del fósforo en el cuerpo. Junto con el calcio, es uno de los minerales más presentes en el organismo y especialmente en la estructura ósea. Juntos, aseguran la salud, la fuerza y el mantenimiento de la salud ósea. Además, también participa en la densidad mineral ósea y previene la osteoporosis, así como las fracturas óseas. Estos dos problemas de salud están cada vez más presentes con la edad.
El calcio necesita cantidades suficientes de fósforo para realizar sus funciones (construir y mantener la estructura ósea). Por el contrario, el fósforo necesita equilibrarse con el calcio para ser asimilado adecuadamente por el cuerpo. Como resultado, los niveles de calcio y fósforo deben permanecer constantemente en perfecto equilibrio por el bien de la salud ósea.
También debe tenerse en cuenta que el fósforo contribuye al fortalecimiento de la salud oral, en particular mediante el apoyo al esmalte dental. Mantiene los dientes en su lugar para garantizar el mantenimiento de la densidad de la mandíbula.
2. Metaboliza y utiliza los nutrientes de los alimentos
Se sabe que el fósforo es beneficioso para el metabolismo y ayuda a prevenir las deficiencias nutricionales, pero ¿por qué? Esta sal mineral esencial participa en la síntesis, absorción y uso de nutrientes en los alimentos. Y en particular vitaminas del grupo B (niacina, riboflavina) que permiten la producción de energía en el corazón de las células.
Además, el fósforo también es necesario para la síntesis de aminoácidos (los constituyentes de las proteínas). Estos últimos participan en la producción de energía, la función celular, la reproducción y el crecimiento (celular).
Además, la sal mineral promueve la digestión saludable y el metabolismo de las grasas y los carbohidratos. Todo ello, produciendo enzimas digestivas específicas que transforman los nutrientes en energía que puede ser utilizada por el organismo. Finalmente, cabe señalar aquí que el fósforo estimula las glándulas y las producciones hormonales esenciales para el gasto energético y la concentración.
3. Es un mineral necesario para la producción de energía
Como mencionamos rápidamente, el fósforo participa en la producción de energía en las células. Está implicado en la absorción de vitaminas del grupo B y su regulación. Estos son necesarios para la producción de energía dentro de las células. También ayudan a mantener un mejor estado de ánimo, ya que contribuyen a la liberación de neurotransmisores en el cerebro.
Debes saber que esta sal mineral esencial contribuye a la transmisión de los impulsos nerviosos. Y por tanto, al control de los movimientos musculares. La falta de fósforo puede conducir a una debilidad general, un signo de falta de energía. ¡También puede conducir al síndrome de fatiga crónica o general, entumecimiento o dolor muscular!
4. Ayuda al crecimiento y desarrollo
El fósforo es esencial para la construcción de los huesos, así como la absorción de nutrientes. Por lo tanto, la falta de este mineral esencial puede conducir a un crecimiento atrofiado y causar problemas de desarrollo durante la infancia y la adolescencia. Es durante estos períodos que nuestras necesidades de fósforo son mayores: esto no es una coincidencia.
Durante el embarazo, el mineral ayuda a producir materia genérica: ARN y ADN. Es esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de células y tejidos desde una edad temprana. Además, cabe señalar aquí que el mineral permite el buen funcionamiento del cerebro.
5. Mejora el sistema cognitivo
Este mineral esencial nos permite aprender, comprender, enfocar, recordar y resolver problemas. Es cierto que el fósforo juega un papel en el sistema cognitivo. Y esto, a través de las funciones cerebrales y neurotransmisores que dependen de ello. Se sabe que asegura el mantenimiento de respuestas hormonales, emocionales y neurológicas apropiadas. La falta de fósforo se asocia con el deterioro cognitivo. Puede promover el desarrollo de trastornos neurodegenerativos, que con mayor frecuencia están relacionados con la edad. Es el caso de la demencia y las enfermedades de Alzheimer o Parkinson.
Equilibra la acidez del cuerpo y mejorar la digestión
En el cuerpo, el fósforo está parcialmente presente en forma de fosfolípidos. Estos últimos son componentes importantes de los ácidos nucleicos y nucleótidos, que son membranas biológicas. Los fosfolípidos tienen el papel de equilibrar el pH (nivel de acidez) en el cuerpo mediante la «amortiguación» del exceso de compuestos alcalinos o ácidos.
Todo esto ayuda a mejorar el proceso digestivo a través de mecanismos separados. Finalmente, la sal mineral actúa como un electrolito. En este caso, mejora la digestión al combatir la diarrea, la hinchazón y la retención de agua. ¡También puede remediar el reflujo gástrico y aliviar el estreñimiento!
¿Cómo consumir de fósforo?
Para utilizar/consumir adecuadamente el fósforo, debemos leer algunos datos esenciales relativos a nuestras necesidades diarias, posibles contraindicaciones y los efectos de una dosis incorrecta (exceso o déficit).
¿Cuánto fósforo necesitamos?
Como es un mineral esencial, el fósforo no puede ser sintetizado por el cuerpo humano a partir de otros elementos. La dieta debe permitir una ingesta diaria suficiente para satisfacer nuestras necesidades. Estas cantidades dietéticas recomendadas (mg/día) son las siguientes:
| Rango de edad | Cantidad diaria recomendada por día |
| Bebé entre 7 y 11 meses | 160 mg |
| Niños de 1 a 3 años | 460 mg |
| Niños de 4 a 8 años | 500 mg |
| Niños de 9 a 18 años | 1 250 mg |
| Adultos a partir de 18 años | 700 mg |
| Mujer embarazada y/o lactante | 700 mg (1250 para niños menores de 18 años) |
Las necesidades de fósforo de todos cambian con el tiempo y son especialmente importantes en la adolescencia. La suplementación con fósforo se puede considerar cuando las necesidades nutricionales de una persona no se satisfacen con la dieta. Una dieta equilibrada y variada es necesaria en todo momento.
¿Cuáles alimentos son ricos en fósforo?
El fósforo se encuentra principalmente en productos lácteos, despojos y pescado (de origen animal). En cuanto a las fuentes vegetales de este mineral esencial, son los cereales integrales, los frutos secos y el calabacín. El fósforo se encuentra en cantidades más pequeñas en otros vegetales. Las nueces de Brasil, el germen de trigo, los frijoles, los huevos, el brócoli, las papas, el arroz integral, las semillas de girasol y sésamo y la levadura nutricional son excelentes fuentes que no deben pasarse por alto. Asegúrese de mantener la dieta más saludable, equilibrada y diversificada posible para garantizar una ingesta nutricional completa en todo momento.
¿Cuáles son los efectos de la deficiencia de fósforo?
Es muy raro sufrir de deficiencia o deficiencia de fósforo (hipofosfatemia). Como regla general, una dieta equilibrada es suficiente para garantizar una ingesta adecuada de minerales esenciales. En algunos casos, sin embargo, puede producirse hipofosfatemia: desnutrición, intoxicación etílica, cetoacidosis diabética… Los síntomas de la falta de fósforo son numerosos y se manifiestan por fatiga y debilidad muscular. A esto se suma la pérdida de apetito, el dolor óseo y la desmineralización ósea. La confusión, el entumecimiento, el hormigueo o el hormigueo también pueden ocurrir en caso de deficiencia de fósforo.
¿Cuáles son los riesgos del exceso de fósforo?
Si la deficiencia de fósforo es peligrosa para la salud, también lo son los excesos. En este caso, se llama hiperfosfatemia. En los seres humanos, ocurre solo en personas que sufren de intoxicación por vitamina D o insuficiencia renal en la etapa final. Sus consecuencias para la salud son la calcificación de los tejidos blandos (especialmente los riñones) y una reducción en la absorción de calcio por el cuerpo. Estos casos son muy específicos y requieren un seguimiento médico adecuado. En caso de duda, no dude en consultar a su médico.
Contraindicaciones y efectos secundarios
El fósforo puede interactuar con medicamentos y otros minerales. Por lo tanto, es necesario garantizar la compatibilidad de este último con la cura de fósforo que planea llevar a cabo. Los suplementos dietéticos que contienen fósforo pueden estar contraindicados como parte de ciertos tratamientos farmacológicos. Especialmente porque la necesidad de complementar con esta sal mineral es muy rara en los países occidentales. En casos raros, la suplementación con fósforo causa efectos secundarios como náuseas, vómitos o diarrea. Además, puede causar picazón. Antes de comenzar una cura, es mejor asegurarse de su relevancia con un médico. Si aparecen síntomas, hable con el profesional de la salud que lo está siguiendo.
Datos esenciales del fósforo
El fosfato es un componente esencial de los huesos y del cuerpo. Realiza muchas funciones en el cuerpo y le permite mantenerse saludable cuando está presente en cantidades normales. Nuestra dieta debe permitir una ingesta suficiente de este mineral: la suplementación rara vez es necesaria. Dicho esto, las cantidades de fósforo en el cuerpo deben equilibrarse con las del calcio. ¡Un desequilibrio puede perjudicar la salud ósea! Discuta esto con su médico antes de realizar una cura.
Te recomendamos los siguientes artículos de nuestro Blog:
